Férová gastronomie podporuje všechny články potravinového systému. Farmáře, kteří se starají o zdraví půdy a krajiny a produkují kvalitní potraviny plné živin a chuti. Výrobce, kteří produkují skutečné jídlo. Dodavatele, kteří zachovávají co nejkratší řetězce. Kuchaře, kteří připravují čerstvé, chutné a zdravé jídlo. Zaměstnance v gastronomii, kteří pracují ve zdravém prostředí za důstojnou mzdu. A rovněž zákazníky, kteří si váží kvalitního jídla a služeb.

Už nestačí jen poskytovat kvalitní služby. Základním stavebním kamenem každé firmy by měla být udržitelnost. Stále více zákazníků totiž volí firmy, které nakupují místní a zdravé suroviny, platí férové mzdy a snižují svou produkci odpadu. Pro mnoho podniků je to dnes úsilí navrch, v blízké budoucnosti to však bude nutnost. My vám pomůžeme s každým krokem k udržitelné verzi vašeho podnikání.